Luaidh bho: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
Carson a tha Taigh-seinnse Sewickley mar a’ chiad taigh-bìdh ath-shuidheachadh san t-saoghal?
20 Dùbhlachd, 2019
Mar a chunnaic sibh o chionn ghoirid ann an artaigilean bhon Sewickley Herald agus NEXT Pittsburgh, thathar an dùil gum bi an Sewickley Tavern ùr mar a’ chiad taigh-bìdh san t-saoghal a choileanas inbhe càileachd adhair eadar-nàiseanta RESET. Bidh e cuideachd mar a’ chiad taigh-bìdh a shireadh an dà theisteanas RESET a tha rim faighinn: Commercial Interiors agus Core & Shell.
Nuair a dh’fhosglas an taigh-bìdh, bidh raon farsaing de mothachairean agus sgrùdairean a’ tomhas factaran comhfhurtachd is sunnd ann an àrainneachd a-staigh na togalaich, bho ìre fuaim mun cuairt ann an deicibeil gu meud dà-ogsaid charboin, stuth gràineach, todhar organach luaineach, teòthachd, agus taiseachd coimeasach an adhair. Thèid am fiosrachadh seo a shruthladh chun sgòthan agus a thaisbeanadh ann an deas-bhòrd aonaichte a bhios a’ measadh shuidheachaidhean ann an àm fìor, a’ leigeil leis na sealbhadairean atharrachaidhean a dhèanamh mar a dh’ fheumar. Bidh siostaman sìolaidh is fionnarachaidh adhair sòlaimte ag obair ann an co-sheirm gus an àrainneachd a bharrachadh airson slàinte is comhfhurtachd luchd-obrach agus luchd-ithe.
’S e deagh eisimpleir a tha seo de mar a leigeas saidheans agus teicneòlas togail leinn a-nis togalaichean a chruthachadh a dh’ fhaodas, airson a’ chiad uair, ar slàinte a leasachadh gu gnìomhach agus na cunnartan againn a lughdachadh.
B’ e ar n-àithne bhon neach-dèiligidh mus do thòisich an ath-dhealbhadh beachdachadh air seasmhachd ann an ùrachadh na togalaich eachdraidheil. B’ e an rud a thàinig às a’ phròiseas ùrachadh air leth àrd-choileanaidh a bha deiseil airson a’ chiad urram cliùiteach san t-saoghal a choileanadh.
Carson, ma-thà, a tha Sewickley Tavern mar a’ chiad taigh-bìdh san t-saoghal a rinn seo?
Ceist mhath. ’S i a’ cheist a bhios na meadhanan agus buill den choimhearsnachd againn a’ faighneachd dhiom as trice.
Gus a fhreagairt, tha e feumail an toiseach a’ cheist eile a fhreagairt, carson nach eil seo ga dhèanamh anns a h-uile àite? Tha cuid de adhbharan cudromach ann airson sin. Seo mar a chì mi iad a’ briseadh sìos:
- Tha an inbhe RESET ùr, agus tha e gu math teicnigeach.
’S e seo aon de na ciad inbhean a choimheadas gu h-iomlan air a’ cheangal eadar togalaichean agus slàinte. Mar a chaidh a mhìneachadh air làrach-lìn RESET, chaidh am prògram teisteanais a chur air bhog ann an 2013 agus “tha e ag amas air slàinte dhaoine agus an àrainneachd. ’S e seo a’ chiad inbhe san t-saoghal a tha stèidhichte air mothachairean, a’ cumail sùil air coileanadh agus a’ gineadh anailitigeachd thogalaichean fallain ann an àm fìor. Thèid teisteanas a thoirt seachad nuair a choinnicheas no a thèid thairis air ìrean eadar-nàiseanta airson slàinte.”
Prìomh phuingean: Tha RESET na phrìomh chompanaidh ann an innleachdan teicneòlais airson togail seasmhach.
- Tha togail seasmhach na bhoglach troimh-chèile de dh’fhaclan-buachair, acronaimean agus phrògraman.
LEED, togail uaine, togail snasail…faclan ainmeil gu leòr! Tha mòran dhaoine air cluinntinn mu chuid dhiubh. Ach chan eil mòran dhaoine a’ tuigsinn làn raon nan dòighean-obrach a tha ann, mar a tha iad eadar-dhealaichte, agus carson a tha na h-eadar-dhealachaidhean cudromach. Chan eil gnìomhachas dealbhaidh is togail thogalaichean air obair mhath a dhèanamh a’ conaltradh ri sealbhadairean agus ris a’ mhargaidh nas fharsainge san fharsaingeachd mar a thomhaiseas iad na luachan fa leth agus an ROI. Is e an toradh mothachadh uachdarach, aig a’ char as fheàrr, no claon-bhreith connspaideach, aig a’ char as miosa.
An geàrr-chunntas: Tha proifeiseantaich togail air fàiligeadh soilleireachd a thoirt seachad ann am measgachadh de roghainnean troimh-chèile.
- Gu ruige seo, tha taighean-bìdh air a bhith ag amas air taobh bìdh seasmhachd.
Tha ùidh thràth ann an seasmhachd am measg luchd-seilbh thaighean-bìdh agus chòcairean air a bhith ag amas, gu tuigseach, air biadh. Cuideachd, chan eil na togalaichean anns a bheil iad ag obair aig a h-uile taigh-bìdh, agus mar sin is dòcha nach fhaic iad ùrachadh mar roghainn. Is dòcha nach eil fios aig an fheadhainn aig a bheil na togalaichean aca mar a dh’ fhaodas togalaichean àrd-choileanaidh no ùrachadh cur ris na h-amasan seasmhachd nas motha aca. Mar sin, ged a tha taighean-bìdh aig fìor thoiseach gluasad bìdh seasmhach, chan eil a’ mhòr-chuid fhathast an sàs ann an gluasad thogalaichean fallain. Leis gu bheil Studio St.Germain dealasach a thaobh togalaichean àrd-choileanaidh a chleachdadh gus slàinte is sunnd a leasachadh sa choimhearsnachd, tha sinn a’ moladh gur e togalaichean fallain an ath cheum loidsigeach airson taighean-bìdh a tha a’ smaoineachadh air seasmhachd.
Prìomh phuingean: Tha taighean-bìdh a tha dèidheil air seasmhachd dìreach ag ionnsachadh mu thogalaichean fallain.
- Tha mòran dhaoine den bheachd gu bheil togail seasmhach daor agus do-ruigsinneach.
Chan eil tuigse mhath air togail sheasmhach. Cha mhòr nach cluinnear iomradh air “togail àrd-choileanaidh”. Is e “togail fìor àrd-choileanaidh” raon luchd-eòlais saidheans togail (Sin mise). Chan eil fios aig a’ mhòr-chuid de phroifeiseantaich ann an dealbhadh is togail thogalaichean dè na h-innleachdan as ùire fhathast. Gu ruige seo, tha an cùis ghnìomhachais airson tasgadh a dhèanamh ann an roghainnean togail seasmhach air a bhith lag, ged a tha fianais a’ sìor fhàs ann gu bheil tasgaidhean seasmhachd a’ tabhann luach tomhaiste. Leis gu bheilear ga fhaicinn mar rud ùr is daor, faodar seasmhachd a dhiùltadh mar rud “math a bhith agad” ach neo-phractaigeach agus mì-reusanta.
An loidhne as ìsle: Tha sealbhadairean air an cur dheth leis an iom-fhillteachd agus na cosgaisean a thathar a’ faicinn.
Co-dhùnadh
Mar ailtire a tha dìcheallach ann a bhith ag atharrachadh mar a bhios daoine a’ smaoineachadh mu dhealbhadh thogalaichean, bidh mi ag obair gu cruaidh a h-uile latha gus roghainnean seasmhachd ruigsinneach a thoirt do mo luchd-dèiligidh. Leasaich mi am Prògram Àrd-choileanaidh gus coinneachadh ri sealbhadairean far a bheil iad a thaobh an eòlais agus amasan seasmhachd, agus gus an co-chòrdadh ris na roghainnean cumhachdach agus cosg-èifeachdach as urrainn dhaibh a phàigheadh. Bidh seo a’ cuideachadh le bhith a’ dèanamh phrògraman teicnigeach a tha so-thuigsinn do luchd-dèiligidh agus do chunnradairean.
An-diugh tha an t-eòlas agus an cumhachd againn gus faighinn thairis air cnapan-starra iom-fhillteachd theicnigeach, troimh-chèile agus aineolas. Taing do inbhean ùra leithid RESET, is urrainn dhuinn fuasglaidhean teicneòlais-stiùirichte a dhèanamh aig prìs ruigsinneach eadhon do ghnìomhachasan beaga, agus tòiseachadh air dàta coileanta a chruinneachadh a dh’ fhaodas bunaitean gnìomhachais a stèidheachadh. Agus le àrd-ùrlaran ùr-ghnàthach gus modalan gnìomhachais a choimeas ri dàta fìor, tha meatairean a-nis a’ stiùireadh mion-sgrùdaidhean ROI fìor, a’ sealltainn gun teagamh sam bith gu bheil tasgadh ann an togalaichean seasmhach a’ pàigheadh.
Anns an Sewickley Tavern, rinn an cothlamadh ceart-àite-ceart-àm de luchd-dèiligidh a bha dèidheil air seasmhachd agus Prògram Àrd-choileanaidh an stiùidio na co-dhùnaidhean teicneòlais sìmplidh; is e sin as coireach gur e seo a’ chiad taigh-bìdh RESET san t-saoghal. Leis an fhosgladh aige, tha sinn a’ sealltainn don t-saoghal cho saor ‘s as urrainn togalach taigh-bìdh àrd-choileanaidh a bhith.
Mu dheireadh, carson a thachair seo uile an seo ann am Pittsburgh? Thachair e an seo airson an aon adhbhar a tha atharrachadh adhartach a’ tachairt an àite sam bith: cho-dhùin buidheann bheag de dhaoine dealasach le amas cumanta gnìomh a dhèanamh. Leis an eachdraidh fhada de ùr-ghnàthachadh, an eòlas làithreach ann an teicneòlas, agus an dualchas gnìomhachais agus cùisean càileachd adhair co-cheangailte ris, is e Pittsburgh an t-àite as nàdarraiche air an talamh airson a’ chiad fhear seo.
Àm puist: 16 Faoilleach 2020